白色不是鸡蛋的颜色。但蓝色是。绿色的、玫瑰色的和橄榄色的也是如此——更不用说那些深棕色的鸡蛋了，你会觉得它们里面充满了焦糖。添加几层可以产生彩色鸡蛋，可以为收集鸡蛋增添一点魔力，让买家涌向你的市场桌子。
在选择养鸡品种时，了解鸡有两种基本体型会有所帮助。A型鸟把它们摄入的大部分营养都用于产蛋。虽然这使得它们产蛋多产，但它们往往比B型鸟更瘦，更紧张。B型鸡具有双重用途，性情平静、随和。它们产卵，但由于它们将更多的食物转化为体重，所以它们每周的产量比A型血的同类要少。
如果你想在你的鸡蛋选择中增加一些惊喜，这里有一些品种的鸡蛋可以考虑。
1.阿拉乌咖那
如果一只鸡下了蓝色的蛋，那它很可能下了阿拉乌咖那在基因上。该品种被认为起源于智利，尽管它的起源仍然不清楚。阿劳卡鱼是无臀的(没有尾头)，通常是簇毛的(头部两侧有细而有弹性的皮肤线悬挂着簇毛)，产蓝色的蛋。“真正的阿劳卡纳鱼永远都是露臀的，”兰奈·卡什(Lanae Cash)说卡什的蓝鸡蛋．“它们不总是簇绒的，但无臀装是必须的。”这些鸡是b型鸡。“阿劳卡纳鸡性情温和，非常自信，”卡什补充说。
2.去
孵化场可能会打广告出售阿劳卡纳鱼，但要注意:如果这些鸟有尾巴，它们就不是阿劳卡纳鱼。然而，他们可能是去．《美洲海雀》的合著者特蕾西·托雷斯(Traci Torres)说:“美洲海雀没有阿劳卡纳鱼那么稀有，而且孵化场确实出售真正的美洲海雀。我的宠物鸡手册(Rodale, 2014)和MyPetChicken.com的创始人。仔细繁殖的Araucanas与其他品种产生特定的羽毛图案。“有各种各样的颜色，每种颜色都有不同的起源，”托雷斯说。“美洲海鸟是很随和的鸟，它们都应该下蓝色的蛋。”由于阿劳卡纳人的基因，他们倾向于B型身材和气质。
3.复活节艾格斯
注意Amer的拼写非盟迦南。如果一个孵化场以Araucana/美国托雷斯说，这些鸟就是我们所知的复活节艾格斯．“没有品种标准。复活节艾格实际上只是一只杂种狗，但它们是非常棒的鸟，”托雷斯说。它们友好、聪明、耐寒、耐热，在冬天产卵很好，产的蛋颜色丰富，有蓝色、绿色、玫瑰色或棕色，也有鼠草色、橄榄色或奶油色。托雷斯说，它们的蛋也往往很大。“更像是B型鸟，它们不是一种巨大的鸟，但它们只是一种全能的奇妙宠物，当然，每个人都喜欢鸡蛋的颜色。”
4.奶油Legbar
另一个蓝蛋层是奶油Legbar由英国的普利茅斯岩石、金来亨斯和阿劳卡纳群岛开发而成。来亨基因引入了A型身材和气质特征。“人们都喜欢奶油腿棒，”托雷斯说。“它们不轻浮，但它们很活跃，它们是极好的觅食者。”
5.马兰
普通的棕色蛋与法国品种的彩色深棕色蛋相比显得苍白，马兰．Marans是平静，随和的鸟类，中等大小，B型结构。据在天堂牧场饲养和销售黑铜马拉的德比·斯图尔说，“马拉还有蓝色、蓝铜色、浅褐色、纯黑色、小麦色和其他几种仍在开发中的颜色。”
据托雷斯说，“黑铜马拉鸡是一种友好的鸡，脚上长着羽毛，能下黑巧克力棕色的蛋。”棕色鸡蛋的评分从0到9分，0分代表白色，9分代表深棕色。“你希望你的Marans蛋的颜色是5到9，”Stuhr说。“一个马拉人不是真正的马拉人，除非他至少下了四或五分。”
6.Welsummer
Lissa Lucas, MyPetChicken.com的首席作家和营销传播专家我的宠物鸡手册，列出Welsummer她选的最佳全能鸡。B型血的Welsummers是很好的觅食者，它们能产下巧克力棕色的大蛋，上面有深色的斑点，在冷热环境下都能很好地生存。卢卡斯认为这些友好、聪明的层是她羊群中脾气最温和的鸟。
7.Penedesenca
Penedesencas起源于西班牙，以产深棕色的蛋而闻名。“它们的蛋很漂亮，”托雷斯说。“一种暗的、暗的、红棕色。”作为A型体型，Penedesencas对周围环境非常警觉和警惕。托雷斯说:“虽然它们不会是第一个接近你的动物，但如果你每天出去给它们吃的，而且动作不要太快，它们会变得更温顺。”Penedesencas有所谓的“国王梳”，也称为cresta en clvell或康乃馨梳，它从前面的一个裂片开始，在后面分成几个裂片。
鸡蛋品质的饲养
母鸡的营养需求取决于它们是在下蛋还是在孵蛋蜕皮．蛋白质水平在20%左右很适合产卵季节，如果它们在夏天外出觅食，平均每天每只鸟的饲料量会减少1/4磅，而在寒冷的天气里则会增加。因为蛋壳的主要成分是碳酸钙，母鸡也应该摄入钙。
托雷斯说:“在夏天，当鸟类觅食大量时，我们有时会得到薄蛋壳，可能需要补充。”“提供自由选择的牡蛎壳。如果他们需要，他们会接受的。如果他们不这样做，他们就不会这样做。”
当母鸡缺乏蛋白质时，它们可以开始吃自己的鸡蛋他补充说，这也可能只是一个坏习惯。这种行为很难阻止，所以她建议在蛋下蛋后立即收集。
棕色、蓝色、斑点和介于两者之间的颜色:彩色鸡蛋在市场上引起轰动。
本文首次发表于2014年3月/ 4月号爱好农场。
